Thai Fried Rice with Shrimp

Hari nie mori jalan jalan kat tenet jauh sikit hingga ke Thailand...mencari resepi.....hehehe..saje nak tukar angin.  Mori jumpa ThaiFood.About.com dan jumpa Thai Fried Rice with Shrimp.  Emmm nak cuba kelainan.  

Mori terpaksa ubah resepinya sikit.  Tak sempat mori nak mencari semua bahan-bahan yang dalam resepi tu.  Jadi mori buat ikut apa bahan yang dapat mori cari.  Mori nie kalau balik kerja...mesti straight home. Kalau singgah beli barang pun... mesti nak cepat balik rumah. So kalau nak resepi asal nya... bole la ikut... di SINI.  Tapi mori salin gak resepi yang mori buat.  Husben kata sedap...cuma udang tu kena buang gak ekornya...tajam...hehehe.  

Resepi Thai Fried Rice with Shrimp

Bahan-bahannya:- (untuk seorang makan)

1 mangkuk kecil nasi.

1 genggam udang kecil

3 biji bawang putih di ketuk kemudian di potong kecil2

3 batang cili api yang di ketuk

1/2 biji bawang holland

1 batang saderi yang dipotong nipis.

1 biji telur

1 sudu soya sauce

1 sudu sos tiram

1 sudu sos ikan

(satukan semua sos nie dan kacau)

1/2 tsp kiub ayam.

1 tsp limau nipis

Garam secukup rasa

Cara-caranya:-

Masukkan minyak masak sedikit dalam kuali.

Biarkan kuali panas betul baru masukkan bawang putih.  Tumis sehingga naik bau.  Gunakan api yang besar.

Masukkan cili api dan bawang holland

Masukkan udang dan tumis sehingga udang masak. 

Masukkan batang saderi dan juga sos.  Gaul rata.  Biarkan sehingga agak kering. 

Masukkan nasi dan gaul rata.

Ketepikan dulu nasi sekeliling kuali.. kemudian pecah kan telur.

Agak2 dah nak masak... gaul semula nasi dengan telur tadi sehingga rata.

Masukkan kiub ayam, perahan limau nipis dan juga garam. Gaul rata.

Rasa dulu... sebelum tutup api.  Sedia untuk di hidang kan..bersama daun bawang. 

Mori hidang kan dengan keropok goreng.  dan of course his favourite drink.... a cup of black coffee.

Sawadika