Sherperd Pai Puff pulak....

As salamualaikum.... 

Esok kita akan menyambut Hari Raya Aidil Adha... tentu ramai yang mengambil kesempatan pulang ke kampung. Mori seperti biasa beraya kat sini saja... Tengahari nanti baru pergi kerumah adik kat KL.... untuk berkumpul kami adik beradik.  Peluang yang baik untuk berjumpa dengan adik beradik serentak..  hehehehe.. Rindu nak jumpa semua.... nak jumpa Abah.. 

Selamat Hari Raya buat semua dan Maaf Zahir dan Batin..

Hari ni mori tayang lagi Shepherd Pie. Dah syok la pulak bila dah reti buat... kihkihkih.. walaupun sheperd pie mori yang simple aje... tapi rasanya Alhamdullilah....  Kali ni mori guna pastri sebagai alas pie... pie tu buat dinner malam tadi... mengenyangkan.... Alhamdullilah.. 

 Mori lebih kan kentang kali ini..... mmg terlebih sudah... jadi mori topping atas inti daging tu dengan kentang sampai tinggi. Pastu letak cheese pulak... bila bakar kalernyer yang browny tu... kecur jap tengok hehehe.....

Resepinya ada di post sebelum ni... boleh chekitout di sini juga... mori ada tambah sikit bahan lain utk memeriahkan lagi intinyer.

Resepi Sheperd's Pie Puff

Bahan bahan untuk intinya.

200 gram daging cincang

1 biji lobak di potong dadu

2 biji tomato di potong dadu

10 biji cendawan butang fresh di potong dadu

1 biji bawang holland di dadu

5 biji bawang putih di cincang

1 botol sos prego

1 sudu teh serbuk lada hitam

Garam secukup rasa

2 sudu butter.

Keju parut untuk topping

Pastri jenama kawan

Cara carannya

1.   Panaskan kuali dan cairkan butter.

2.   Tumiskan bawang putih dan bawang holland sehingga wangi.

3.   Masukkan daging cincangdan gaul sehingga masak.

4.   Masukkan sos prego dan kacau rata.

5.   Masukkan lobak, tomato dan cendawan. Kacau sehingga masak sempurna.

6.   Taburkan lada hitam dan garam secukup rasa. Matikan api dan ketepikan.

Bahan bahan utk pie

750 gram kentang di potong dadu dan di rebus sehingga empuk.

1/2 cawan susu segar

1 sudu makan butter

1 sudu teh lada sulah

Sedikit garam

Cara caranya

1.   Kentang yang telah empuk tadi di toskan airnya dan di lenyek sehingga hancur.  Pastikan kentang tidak berketul untuk dapatkan tekstur yang licin.

2.   Tuangkan susu sedikit demi sedikit, sambil tuang gaulkan kentang dengan susu.

3.   Masukkan butter, garam dan lada sulah. Ketepikan.

Cara cara untuk melapis.

1.   Ambil sekeping pastri dan masukkan dalam bekas aluminium foil. Tekan2 kan supaya pastri mengikut bentuk bulat bekas tersebut. 

2.  Lapiskan dengan kentang kemudian intinya ikut dan kentang semula. 

3.   Toppingkan dengan keju parut di atasnya.

4.   Bakar sehingga perang keperangan. 

Sekian dulu dari

Tuna Cheese Pratha Roll

Resepi nie mori dapat masa tengah merewang rewang kat dapur bloggers lain...mencari cari menu apa untuk dibuat dinner semalam...  Bila ternampak di dapur Inahar... tengah tayang roti tuna pratha cheese nya yang nampak mengoda selera.... terus mori menyalin resepinya... memang dah target...rasanya dalam peti ais ada beberapa keping lagi roti pratha belum berusik... boleh la di jadi kan menu untuk dinner.  Tuna dalam tin memang ada stok... pekena dengan salad nie..memang maveles.

Cuma mori ada ubah sikit ikut selera .... kalau ikut resepi inahar...kesemua bahan inti nya di satukan.   Kalau nak tengok resepi asal, klik kat linknya di bawah.  Mori pulak tumis sikit bahan2nya dengan mentega. Makan seketul nie pun dah cukup mengenyangkan.... memang maveles...  

Resepi Tuna Cheese Pratha Roll

Sumber dari : inahar's cooking time

Bahan-bahannya:

4 keping pratha jenama kawan

Inti tuna - resepi di bawah

Cheese Slice secukupnya (mori guna cheesedale)

1 biji telur untuk sapuan atas pratha roll

1 camca besar mentega, di cairkan.

Resepi Inti Tuna (Inahar Cooking Time)

1 tin tuna, di toskan biarkan kering, lecek hancur (mori amik sekali sosnya)

2/1/2 camca besar Mayonnaise

1 biji bawang besar, dadu kecil

1 biji limau kasturi, perah jusnya (optional) (mori x letak)

1/2 camca teh lada hitam kisar.

Garam secukup rasa (mori tambah)

Cara-caranya: (Mori ubah sikit ikut citarasa)

1.   Panaskan non stick frying pan dan masukkan 1 sudu mentega dan biarkan cair.  Masukkan Tuna tadi ke dalam kuali dan kacau sebentar sehingga tuna kering.   Masukkan bawang besar, lada hitam, mayonaise dan sedikit garam secukup rasa.  Biarkan ianya masak sehingga agak kering.

Cara-cara menyediakan.

2.  Keluarkan pratha dari freezer, ambil sekeping letak di atas pinggan.  kemudian di letakkan sekeping slice cheese di atas roti pratha tadi diikuti dengan inti tuna di atasnya.

3.   Gulung roti pratha tadi dengan kemas serta kemaskan juga kedua2 hujungnya.  Ulang proses ini hingga siap kesemua keping roti pratha tadi.  Susunkan di atas dulang pembakar yang telah dsapu mentega.  Buat garisan tidak putus di atas roll kemudian sapurkan telur ke atasnya.

4.   Bakar dalam oven yang telah di panaskan pada suhu 200c selama 25 minit atau hingga perang keemasan.  Sejukkan atas jaringan sepenuhnya.  Sedap di makan semasa panas untuk merasai lelehan cheesenya.

Sardine Puff

Pagi tadi pegi keje.... mengadap jem yang paling teruk rasanya.  Tengok lampu merah kereta menyala sepanjang jalan sehingga kehujung dah rupa cam tanglung cina bersiap sedia nak celebrate CNY.   Meredah jem sejauh 5 km....biasanya perjalanan yang mengambil masa 5 minit akan menjadi 45 minit.  Tu belum lagi mengadap jem kat jambatan nak ke Skypark mengambil masa setengah jam untuk meredah kesesakan... walhal cuma 5 minit jer perjalanan dari simpang naik ke jambatan Skypark.  Sampai ofis   letak beg...tersandar keletihan.

Lom sempat separuh hari bekerja... badan dah rasa lain macam jer... Apply half day leave.. gie klinik...doktor sound suruh minum air lebih.  Lepas makan ubat... relaxs sekejap... baru badan rasa segar sikit.  Terus ke dapur.... untuk prepare minum petang.....mori buat kan sardine puff ... ringkas jer...

Masa nak snap pic... anak jiran datang....nak "bantu"... hehehe.. tak leh kata jangan kat doang... kena layan dulu... tengok apa doang nak buat... yang baju biru...memang rapat ngan mori... pantang tengok mori...mesti nak datang.  yang kawan nya tu...best fren dia ... si zaim... kalau bermain..pasti si akid akan ikut si zaim kemana mana...dan si zaim akan mencari akid untuk ajak bermain.....  Berdua tu nampak mori pegang kamera... apa lagi.. doang nak posing suruh amik gambar doang...hehehe... nie la gelagat doang...nyaris puff tu nak jatuh..hehehe...haru...

Resepi nie simple jer... mori guna kan pastri puff jenama kawan...memang ada stok kat dalam peti ais.   Tengok dalam pantry kabinet ada sardine... apa lagi... teruskan jer la...buat sardine puff.... memang favourite en abang.  

Resepi Sardine Puff

Bahan-bahannya:

1 biji bawang besar

1 biji cili merah

5 biji bawang putih

(di cincang ke semua bahan-bahan di atas)

1 sudu cili kisar

Sedikit air asam

1 tin sedang sardin (ngam ngam jer untuk dapat 10 keping puff sardine)

Garam secukup rasa

Telur kuning untuk sapu atas puff

Cara-carannya:

Panaskan frying pan dan masukkan sedikit minyak masak.

Tumiskan bahan yang di cincang sehingga terbit bau wangi.

Masukkan cili kisar dan masak sehingga garing.

Masukkan sedikit air asam dan juga sardine.  Hancurkan sardin dan gaul rata.

Masukkan garam secukup rasa.

Matikan api dan ketepikan.

Sediakan pastri...sudukan sardine tadi ke atas pastri dan gulung kan menjadi 3 segi.  Kelim kan tepi pastri dengan garpu.  Sapukan kuning telur dan bakar dalam oven selama 15 minit dalam suhu 180 degrees.

Sedia untuk dihidang.