Hai Assalamualaikum semua. Dah lama dah tak update blog masakan ni. Busy sangat kebelakangan ni dengan kerja Office sejak PKP, mentang2 lah work from home!
Harini alang2 tak busy sangat, jom Mori share resepi untuk Masak Lemak Udang Lada Hitam dengan Pucuk Paku. Memang Yummy!
Okay jom kita start. Dekat bawah ni Mori ada sertakan sekali video cara memasak. Boleh follow semua video masakan Mori Said di youtube. Di Instagram Mori juga ada tulis bahan2 dan cara memasak di caption. Jangan lupa baca dan follow sekali ya!
Untuk video di Instagram, boleh tekan link di bawah
Ini bahan2 yang diperlukan:
- Pucuk Paku
- Udang
- Serbuk Lada Hitam
- Cili api kisar
- Kunyit kisar
- Serai yang diketuk
- Santan (Mori pakai santan kotak)
- Asam keping
- Garam secukupnya
Cara-caranya seperti berikut:
1. Masukkan udang ke dalam pot bersama serbuk lada hitam, dan masak sehingga udang kemerahan. Asing kan udang ketepi dahulu..
*Untuk first step ni nak gaul udang dengan lada hitam awal2 pun boleh. Kalau nak masukkan udang dahulu kemudian taburkan lada hitam pun boleh. Ikut kesesuaian dan cara masing2 🥰
2. Menggunakan pot yang sama, masukkan cili api kisar dan kunyit kisar. Masukkan sedikit air dan gaul sedikit..
3. Kemudian, masukkan serai yang telah diketuk, dan masak sehingga sedikit kering dan hilang bau pedas.. (Ni nak elak lauk terlalu pedas ya!)
4. Masukkan santan secukupnya, air secukupnya dan asam keping. Biarkan ia mendidih sebentar..
5. Kemudian, perasakan dengan garam secukupnya dan masukkan pucuk paku yang telah disiang..
6. Bila pucuk paku sudah sedikit lembut, masukkan udang yang telah dimasak tadi ke dalam pot..
Balik-balikkan sebentar dan VOILA! SIAP! Jangan berebut pula makan tu nanti!
Apa2 pun Mori berharap segala urusan yang perlu diselesaikan semasa musim PKP dipermudahkan . #kitajagakita . Semoga semua dalam keadaan sihat dan Mori doakan Covid-19 berlalu pergi. Stay at home, don't go anywhere, we fight until we win!
#wewillwin
-Adda-
No comments:
Post a Comment