Bubur Nasi Sup Ayam

Bila anak mori call kata tak sihat.... mori akan jadi kelam... walaupun dah besar.... tetap mori risau.  Fikiran dah ligat untuk sediakan something yang dia berselera untuk makan.... Menu yang goreng goreng tentu out dari list.   Yang paling simple dan senang, mori sediakan bubur nasi kosong, dan juga sup ayam simple... seringkas nya... memang tak mau letak bahan2 lain selain dari ayam aje dalam sup.  

Mori akan masak kan bubur kosong aje... cuma letak sikit sikit aje beberapa bahan lain untuk di jadi kan perasa.  Orang tak sihat nie bukannya nak makan sangat.... doang nak telan makanan pun malas.... menu bubur la paling simple dan senang..  Begitu juga dengan sup... memang sengaja mori buat sup kosong kosong gitu... supaya senang Adda makan.  Dah paham sangat bila dia tak sihat.... dia cuma nak bubur kosong aje.  Tapi yang pasti, mori akan letak halia yang lebih dari biasa.... halia kan elok...boleh buang kan angin angin dalam badan. 

Resepi Bubur Nasi Sup Ayam

Cara-cara untuk menyediakan bubur nasi

1 pot beras di basuh dan di tanak dengan air 2 kali ganda airnya dari biasa.

Masukkan juga garam secukup rasa.

2 inci halia di hiris nipis dan di masukkan ke dalam beras tadi.

Masukkan juga 1 sudu makan serbuk pati ayam.

Masukkan juga 1 sudu udang kering di racik halus.

Tanak beras nie sehingga hancur baru lah di matikan api nya.

*****************************

Cara-cara untuk menyediakan sup ayam

Rebuskan isi ayam sehingga lembut.

Kisar kan 1 biji bawang besar, 5 biji bawang putih dan juga 2 inci halia dan masukkan ke dalam air rebusan ayam tadi.  Biarkan ianya mendidih.

Bila ayam telah lembut, keluarkan dari air rebusan tadi.

Masukkan garam secukup rasa ke dalam sup ayam tadi bersama 1 sudu makan serbuk pati ayam dan juga 3 biji buah pelaga yang ketuk sedikit.

Masukkan juga 1/2 sudu makan serbuk lada sulah.  Biarkan mendidih.  Matikan api.

Isi ayam rebusan tadi di carik carik halus isinya.

Hidang kan bubur nasi tadi bersama dengan sup ayam.  Taburkan isi ayam yang di carik halus tadi.  Kalau ada telur masin, rebus kan dan hidang kan sekali bersama bubur nasi.  

Bubur Durian kacang hijau

 Hari nie cuti public holiday... kebetulan tak der plan kemana mana.  Duduk umah aje la nampaknya.... Husben pulak kena kerja....jadi bila tak der plan ..mori lebih suka mengemas rumah... susun atur balik mana2 yang tertangguh untuk di kemas.  Lebih lebih lagi ruang dapur..... yang perlukan lebih perhatian.  Ada aje yang perlu di buat.... cuti pun tak rasa cam cuti.  Letih gak.  Cam biasa....prepare breakfast, pas tu lunch... pas tu minum petang.... pas tu....cukup la yer.....mori stop kat minum petang  jer.... hehehe..dah biasa kita orang nie bila cuti....kita orang makan lunch... lewat ...kekadang pukul 3...kekadang pukul 4... so hari nie kol 3.30 baru lunch... jadi tea time kita orang... masa nak dekat magrib... kira jadi dinner la sekali kan...hehehe...

Hari nie mori buat bubur durian kacang hijau.  Durian nie kami petik kat tepi jalan area rumah kami....hehehe... pas tu..kena tunjuk la kertas warna warni tu.  Tapi tu lah.. isi nya tak berapa best.  Buat bubur durian lagi sedap kan.  Sebelum nie mori dah buat pengat durian....memang kesukaan husben....mori pulak..kureng sikit pengat pengat nie.  Bukan tak makan..cuma tak laju jer hehehehe.  Kali nie mori letak kacang hijau sebagai bahan tambahan.  Mengomel jugak mulut husben... terpacul juga ayat...naper tak buat pengat durian cam hari tu.  Mori jawab ...sajer jer...tambah kacang hijau..bagi nampak banyak sikit...kihkihkih.

Jom layan resepinya... 

Resepi Bubur Durian Kacang Hijau

Bahan-bahannya:

175 gm kacang hijau

2 biji durian (di ambil ulasnya)

1 kotak santan pekat

2 helai daun pandan

1 buku gula melaka

1 sudu gula perang

Secubit garam

Cara-carannya:

Rebuskan kacang hijau dengan secubit garam dan daun pandan sehingga agak2 empuk.

Masukkan isi durian dengan biji nya sekali dan masak sehingga isinya lembut.

(Kalau kering masukkan air masak sedikit demi sedikit)

Masukkan gula melaka dan juga gula perang

Akhir sekali baru masukkan santan pekat dan kacau sebati.

Biarkan mendidih sebentar.  Matikan api dan sedia untuk di hidang.