Nasi Lemak dengan Sambal Tumis Ikan Bilis

Hari ni bekfast Nasi Lemak dengan Sambal Tumis Ikan Bilis.  Tapi kali nie mori tumis dulu beras tu.  

Blend dulu bawang putih lebih kurang 3 atau 4 biji bersama dengan 2 inci halia. 

Tumis dengan sedikit minyak.

Masukkan sebatang serai yang telah di titik. 

Dah agak agak wangi masukkan beras yang telah cuci dan di tos. Gaul rata. 

Masukkan ke dalam rice cooker. 

Masukkan santan secukupnya, garam dan juga daun pandan.  Tanak seperti biasa. 

Kali nie mori guna beras biasa aje. 

Hari nie selera nak makan nasi lemak dengan sambal tumis ikan bilis.  

Blend bawang putih sebiji, bawang besar sebiji, buah keras sebiji, dan sedikit belacan. 

Tumis sehingga wangi baru masukkan cili kering yang telah di blend.  Mori masukkan cili lebih kurang 2 senduk besar.  Tumis sehingga cili masak betul.  Api biarkan kecil agar cili masak sekata.  Masukkan sedikit air asam.  Masukkan garam secukup rasa dan gula.  Tutup api.  Dah sejuk sedikit baru mori masukkan ikan bilis yang telah di goreng dan gaul rata.

Sedia di hidang ...