Tomyam Putih bersama Mihun

 

Dah biasa buat tomyam warna merah, kali mori cuba buat tomyam warna putih.... dan tanpa menggunakkan pes tomyam.... tomyam putih nie tetap terasa masam dan masinnya.... mungkin kurang pedas sikit sebab tanpa pes tomyam dalam masakan.  Kali nie mori padankan tomyam putih nie dengan mihun   untuk dinner semalam.  Agaknya kurang pedas... anak mori menambahkan lagi...hehehe.. 

Resepi Tomyam Putih bersama Mihun

Bahan-bahannya:

1.5 liter air

3 biji bawang putih di ketuk

1 biji bawang merah di potong memanjang

1 biji bawang holland di potong memanjang

1 inci lengkuas di ketuk

3 batang serai di titik

10 biji cili api di ketuk

2 genggam isi ayam yang di hiris kecil

2 ekor sotong besar di hiris nipis

20 ekor udang di bersihkan

1 biji tomato di kerat 6 bahagian

Sayur kobis bunga di potong kecil

4 sudu sos ikan

Jus limau nipis dari 3 biji limau

1 paket cendawan tiram di siat2 kecil

Garam secukup rasa

Beberapa helai daun ketumbar

Cara-caranya:

Masukkan air ke dalam periuk dan biarkan mendidih sebentar.  Masukkan bawang putih, bawang merah bawang holland, serai dan juga lengkuas.  Biarkan mendidih sebentar dalam 2 atau 3 minit

Masukkan kan pula cili api, dan juga isi ayam.  Biarkan mendidih sehingga ayam masak.

Baru masukkan udang dan juga sotong.  Masukkan sekali tomato dan juga sayur kobis.

Biarkan semuanya mendidih sehingga masak.

Masukkan sos ikan, jus limau nipis dan garam secukup rasa.  Perasakan masakan cukup masam dan masin.

Akhir sekali baru masukkan cendawan tiram, biarkan mendidih sebentar dan matikan api.

Kalau ada daun ketumbar, masukkan akhir sekali... (Mori tak letak... sebab kehabisan daun ketumbar)