Nasi Goreng Merah Telur Mata

Assalamualaikum dan salam Jumaat semua...

Semuga hari nie lebih baik dari yang sebelum nya.... walaupun cuaca berjerebu.. sampai kan tak nampak cahaya matahari di pagi hari.  Kelam aje cuaca.... harap2 jerebu nie tak berpanjangan.  

Entri hari nie Nasi Goreng merah, favourite husben mori.  Memang dia cukup suka nasi goreng ... almost everyday dia akan di bekalkan nasi goreng untuk breakfast kat tempat kerja.  Especially nasi goreng merah... nama yang di bagi nya untuk nasi goreng favourite dia...hehehe  Kekadang mori ganding kan nasi goreng dengan keropok dan telur... atau pun telur dadar dan timun.. tengok apa bahan yang ada dalam peti ais...  Ada masa tu...mori goreng kan sekali ikan goreng.... memang maveles...hehehe..  

Nasi goreng nie boleh di goreng ikut cita rasa memasing... ada masa mori letak udang, sotong atau ayam sebagai perencah... tapi kali nie mori letak isi ayam sebagai rencah nasi goreng.   Jom layan resepinya.. memang simple... dan cepat di masak.  Sedap di makan ketika masih panas panas lagi.. dan pekena sekali dengan secawan kopi O pekat kurang manis...kihkihkih.. maveles...

Resepi Nasi Goreng Merah

Bahan-bahannya:

1 mangkuk nasi putih yg sejuk

1 cawan isi ayam

2 sudu cili kisar

1 biji cili merah di hiris

1/2 biji bawang holland di potong kasar

1 sudu makan sos ikan

1 sudu teh serbuk pati ayam

Garam secukup rasa

Bahan di kisar kasar atau di tumbuk dengan lesung

3 biji bawang merah besar

4 biji bawang putih

1 sudu teh belacan

(tumbuk atau kisar bahan di atas)

Cara-caranya:

(Mori suka guna kan api yang besar untuk menggoreng nasi.... tapi kena siap kan bahan2 di tepi kuali... supaya tak hangit...hehehehe)

1.   Panaskan kuali dan masukkan sedikit minyak masak.

2.   Bila minyak telah panas, tumiskan bahan yang di tumbuk tadi sehingga terbit wangi.

3.  Masukkan cili kisar dan gaul sehingga masak.

4.   Masukkan isi ayam dan gaul sehingga masak sempurna.

5.  Akhir sekali masukkan nasi, bawang holland, cili merah, sos ikan, serbuk pati ayam dan garam secukup rasa.

6.  Gaul rata kesemua bahan sehingga sebati.  (Masa nie mori nasih guna api yang besar, untuk menggaring kan nasi.  Sedap bila di makan ...terasa kehangatan nasi goreng tu. Perasakan cukup garam masin.  Boleh di angkat dan di hidang kan bersama keropok dan telur goreng.