Rendang Telur dengan Nasi Lemak Pandan untuk bekfast

Sempena cuti CNY nie... ramai yang amik kesempatan sambung cuti sehingga hari jumaat.... sekolah pun masih belum mula..... Best betul ... jalan clear all the way sampai ke tempat kerja... tak sampai setengah jam...dah tiba kat ofis....no stress.... no hassle bassel... no rushing... no jam...no cutting line...no honking... no overtake others car... no driving on the emergency lane... and especially no scarificing safety sebab nak be on time kat ofis and making your heart beat faster then normal.... kalau lah cam nie sentiasa... alangkah seronok nya...  Minggu depan bermula semula seperti biasa........ tak larat sungguh nak layan jam nie... sehingga dah terpikir nak beli motor aje... cadangan dari en abang...kawan2 di tempat kerja... bawa la motor... pi amik lesen motor.... perggghh easy to say kan..... bila pikir pikir balik.... takut nya nak bawa motor... kekadang terdetik gak... bila terserempak ngan dengan cik kak cik kak yang bawa motor scooter.... cun tu... tapi... ooo tidak ... tak berani nya... sekali kena sembur dengan asap lori... tu dia...hitam legam muka... lom lagi kena himpit dengan kereta yang memotong... oooo tidak... tak pe la... tolak tepi aje cadangan tu... biar lah naik kereta... akan ku gagah kan juga bawa kereta dalam kesesakan ini.... Apa la mori merapu pagi pagi nie... bukan merapu .... cuma seronok aje...sbb sampai awal ke tempat kerja.... sehingga sempat nak update entri lagi nie... hahahahha...

Kali nie untuk breakfast, mori sediakan Nasi lemak pandan dengan berlaukkan rendang telur. Di sebabkan rendang telur menggunakan santan, jadi untuk nasi lemak nya...mori tak masukkan santan lagi.  Kena berjaga jaga jugak lemak yang di ambil.  Tak mau kolesterol En abang naik lagi... kesihatan kena jaga... mori tak boleh nak amik mudah... memang Nasi lemak salah satu makanan yang tinggi kolesterol.... tapi biasalah yang cam tu la sedap kat kita.   Dah di ajar makan nasi lemak dari kecil....pada mori.. kalau hari hari kita makan nasi lemak... tu yang membawa mudarat... kena la berjaga jaga mengambil pemakanan yang berkolesterol tinggi...bukan tak boleh..cuma berpada pada... dan adjust la mana yang bole...seperti kurang kan santan .... dan mori guna beras basmathi menggantikan beras biasa.....kerana kurang kanji... bukan tak der yer...cuma kurang jer..hehehehe..   Untuk menwangi kan nasi lemak, mori kisar kan daun pandan bersama sedikit air, tapiskan dan tanak bersama beras.   

Resepi Nasi Lemak Pandan

Beras basmathi yang telah di cuci dan di rendam sebentar

Kisar kan 2 helai daun pandan bersama sedikit air dan tapiskan.

2 batang serai di titik

1/2 inci halia di titik

Garam secukupnya

Air secukupnya @ Santan

Masukkan kesemua bahan2 tersebut ke dalam beras dan tambah kan air atau santan secukupnya.

Tanak sehingga masak

Biasa lah Nasi lemak mesti ada gandingan dia.... sambal tumis dengan timun yang di hiris nipis.  Ikan bilis goreng dan juga kacang tanah goreng mesti ada juga.  Barulah lengkap.  Pekena pulak dengan lauk rendang telur....memang mabeles.

Resepi untuk Rendang Telur

Bahan-bahannya:

6 biji telur di rebus sehingga masak

1 biji bawang besar

10 biji bawang putih

1 inci halia

4 batang serai

1/2 inci lengkuas

(kisar kesemua bahan sehingga halus)

5 sudu makan cili kisar

1 biji santan

Garam dan gula secukup rasa

Cara-carannya:

Panaskan kuali dan masukkan sedikit minyak untuk menumis

Bila minyak dah panas, tumiskan bahan kisar dan juga cili kisar sehingga terbit bau wangi dan cili telah masak.

Masukkan santan dan biarkan mendidih sebentar, baru masukkan telur rebus dan masak sehingga kering sedikit.

Masukkan garam dan gula secukup rasa.

Mori tak gunakan kerisik dalam rendang kali nie......rendang yang simple jer untuk breakfast.

 Jom makan bersama saya...hehehe..budak kecik nie nak join sekali interframe.