Magic Peanut Butter Middles

Resepi nie mori jumpa masa tengah mencari cari nak masak apa untuk dinner.  Kononnya nak mencari menu yang healthy untuk hubby yang tak mo makan nasi waktu malam.  Baru-baru ni doktor nasihat kan dia suruh jaga pemakanan.... sebab beberapa hari yang lepas blood pressure dia naik tinggi.  So doktor nasihat kan suruh banyakkan rehat di rumah.  Mungkin sebab kurang tido atau pun slip disc kat tengkok nya masih sakit yang membuat kan blood pressure dia naik... ntah lah...  

Mori tak jumpa menu yang di cari...tapi mori terjumpa resepi nie....tu dia...Magic Peanut Butter Middles... title biskut nie aje dah mengacam selera... bila tengok gambar pulak pun mengacam gak.... terus mori salin resepi.

 Pada empunya resepi CikKiahAbd... mori mohon copy resepi di blog mori.  Puas dah mori mencari blog Cik KiahAbd nei tapi x jumpa...atau pun mori salah cari.... tapi bila mori google lagi...rupanya banyak resepi ni di tenet.  Ingat nak tunggu hari sabtu atau ahad nak mencuba buat biskut nie...tapi hati tak tahan... elok lepas anta adda gie tusyen...terus mori buat biskut nie.. since barang2 semua cukup... sekejap aje dh siap adunan dan di bakar.  Rasa nya terlebih manis... kena kurang kan gula next time... tapi biskut nie sememangnya sedap .......seglamer nama biskut nie.  Kalau ikut kan resepi..ada letak cocoa powder...tapi terxcited lebih sgt nak buat....lupa nk letak....hehehehe...

Resepi Magic Peanut Butter Middles - CikKiahAbd 

Ingredients:

200 gm all purpose flour

40 g unsweetened cocoa powder (Mori lupa letak....hehehe)

2 gm baking soda

4 gm baking powder

100 gm castor sugar 

100 gm brown sugar (Mori cuma guna 80gm)

115 gm butter, softened

65 gm peanut butter (Mori guna 75 gm)

5 ml vanilla extract

1 egg

Filling

90 gm confectioner's sugar (kalau bole next time nak kurangkan)

195 gm peanut butter (mori guna yang ada prisa strawberi..)

How to make:
1. Sift together flour, cocoa powder, baking soda & baking powder until well mix.
2. In bowl mixer, cream butter, white sugar and brown sugar until fluffy.
3. Add vanilla essence and egg.  Mix in the dry ingredients to the butter mixture.
4. For Filling:  Mix peanut butter with confectioner's sugar until well blended.
5. The cookie dough should be easy to mould with your fingers.  Take 1 tbsp of the cookie dough and flatten it with your fingers.  Fill in with tsp of the filling and cover completely.  Flatten the dough and place on baking sheets (remember to place them about 1-2cm apart)
6. Bake at 180 degress C for 15-20 minute.

Recommended use Chunky peanut butter for the cookie dough and Creamy peanut butter for the filling.

Masa tengah kusyuk nak amik gambar... tetiba ramai anak2 jiran datang.... adduuuhh semuanya menunggu nak kan sekeping biskut nie... nanti dulu yer...aunti nak amik gambar... x sabar sabar doang .... semuanya nak cepat... mori hulur kan dulu biskut tu... baru doang gie kuar main... ada yang datang repeat balik... doang kata sedap... apa yang budak2 kata biasanya yang benar kan.... jadi alhamdullilah la...biskut ni sedaapp walaupun manis.  Cuma lain kali nak kurang kan gula..... takut banyak makan manis ...bole dapat penyakit lak kan..

Swweeettt