Berfamily Day di Impiana Morib

Bila en. abang kata tempat kerja nya buat famili day lagi dan kali nie di tempat yang sama 2 tahun lepas.... mori dah mula pening kepala.  Suami mori suka event2 cam nie dan dia sendiri di lantik lagi jadi peneraju sekali lagi...... tapi anak dara mori yang sorang tu tak suka pulak.  Semenjak dah besar jadi remaja...... dia bukan suka nak join join events seperti famili day nie.  Kalau dulu, semasa masih sekolah rendah... dia lah yang seronok bagai kalau dengar tempat kerja abah nya ada buat famili day ... tapi semenjak naik sek. menengah... dia dah kurang minat nak join semua nie.  Jadi mama nya akan main kan peranan memujuk.... tapi seperti biasa kita memujuk yang si kecik tu lah supaya mengikut... yang abah nya tak payah di pujuk untuk mengalah.... sebab memang dah terpaksa pergi.   Letih mama nya...melayan kerenah.  Yang abah nya ingat..... anaknya tu masih kecik lagi.... masih seronok nak mandi2 kat swimming pool..... hehehe... tu yang dia suka nak layan join famili day...... dia terlupa yang anak nya dah besar.  Mori sendiri dah lama tutup buku nak layan2 famili days di tempat kerja mori... memang dah paham sangat anak dara mori tak mau pergi.

Famili day kali nie bukan lah ramai sangat..... small gathering dalam 30 lebih keluarga.  Event kali nie doang buat kat Impiana Resort di Morib, tempat yang sama seperti 2 tahun dulu.  Tahun lepas pulak diResort, Janda Baik.  Apa yer mori buat bila mengikut en abang gi event cam nie?.  Nak gie bergaul dengan kenalan2... eemmm!!!!  kesian anak dara mori tu..... kena tinggal... karang muncung panjang sedepa sebab tinggalkan dia.  Akhirnya mori layan sakit kepala atas katil... kihkihkih.... maveles maveles..... cover balik yang tak cukup tidur sebab sakit gigi.... baru baru nie....

Petang tu gie jalan2 di tepi pantai resort..... lepak2 sambil layan gadget yang di bawa sama..... blogwalking ke dapur dapur kekawan di alam maya..... memang kebelakangan nie...mori kurang aktif blogwalking..... bila gigi dah sakit..... mood lebih nak tido jer..... hehehehe.... Nak layan game2 yang di aturkan oleh commitee famili day......dah terlambat rasanya..... tengok semua peserta dah mula terjun kedalam kolam untuk game mencari duit syiling dalam kolam...

Nasib baik bawa gadget2...gie melepak... senyap sikit "sikecik" tu melayannya...... sikecik adalah panggilan untuk anak dara mori ... sebab dia kecik jer orangnya.  Tak cam mama dan abahnya yang tinggi tapi abahnya panggil dia dengan panggilan "Big Girl" pulak.... hehehe

Selalu gak si Adda bising kat mamanya.....
"Mama.. mama jom jumpa  doctor..... Adda nak mintak ubat bagi tinggi"
Ada sekali tu dia tak sihat.....  mori bawa gie jumpa doc. Mori sajer jer buat lawak kat doctor tu....
"Doc, ada ubat untuk bagi tinggi tak?"

Doc tu tersengih... Doc tu paham... so doc tu jawab laar...
"Tak yah la nak makan ubat jadi tinggi... karang nanti tinggi sendiri lar tu.....
Doc tu tanya lagi  "Sekarang tingkatan berapa?"
"Tingkatan tiga doc"  kata Adda

Doc tu jawab lagi "Helllluuu !!! I pun pendek ok...  Tengok doc ok jer... tak kisah pun... you baru 15 tahun". (masa tu last year)
Mori senyum jer... lah....... hoping Adda akan puas hati dengan jawapan tu....... ternyata mori silap.... Diluar klink tu.... si Adda cakap...."Silap doctor la mintak ubat bagi tinggi"....
Yang mamanya nie... masa tu slow pulak pickup... boleh tanyer pulak "naper Adda...?" sambil muka blur
Adda jawab spontan..."sebab doctor tu sendiri rendah dari Adda.... tu la dia kata tak per"
Addduhhhhh... sakit perut mori menahan gelak....sampai kerumah... lepas nie mori tak mau tanya la soalan yang macam tu.. hehehe...

Kita orang lepak2 kat tebing yang di bina tepi pantai resort Impiana.  Masa tu air laut tengah pasang tinggi.  Biasanya kalau kat Morib ...kita akan tengok air laut nun hujung tanjung..... tapi kali ni..... tu dia..... air laut naik paras tinggi..... kalau celup celup kaki dari atas tebing tu cecah jugak la kaki dalam air..... tapi tak berani.... karang terjelepus dalam laut tu..... saper pulak nak selamatkan.... haru di buatnya..... jadi pandai2 la duduk diam diam.

Kami berdua layan tengok sunset..... abahnya dah lama gie join group kekawannya..... layan game2 yang telah di rancangkan.  Kami layan bersembang berdua.... sekejap sekejap layan sembang dalam FB.... Adda nie boleh di kategori a gud listener..... dia dengar apa yang kita cakap dulu...... kemudian dia akan interpret dalam minda dia in her own ways.... sometime feedback yang dia kasi kat kita.... di luar kotak kebiasaan kita.  Even sometime kita berdua akan berbual gigirl gigirl talk.... funny talk... kekadang about frens dia... aper yang dia suka dan aper yang dia tak suka..... so time tu mori pulak kena jadi a gud listener....  well we both keep each other secret..... shhhhhhh!!!!!  

Tapi ada masa mori tend to be quiet....  masa tu dia akan kecek mori suruh story kat dia....

"Mama mama citer la kat Adda... citer la apa apa". 

Mama nya pulak...nak a piece of quiet time....just to relax.  Tapi layan jugak la citer kat dia.... Selalunya story kat dia tentang dia masa kecik..... tentang arwah neneknya..... tentang diri dia semasa baby..... selepas tu siap la.... soalan bertalu talu akan keluar dari dia..... dah cam oral exam la pulak lepas tu..... nak kena jawab setiap soalan bertalu talu........addduhhhh .....

Tak sedar waktu dah semakin gelap.... masa nie la snap gambar matahari tenggelam.... best time waktu tu.... .... tengok keindahan alam ciptaan yang maha kuasa Allah s.w.t... sememangnya menakjubkan.  Cantekknya langit masa tu....

Dah terdengar suara azan berkumandang...terpaksa angkat punggung ke bilik penginapan.....  lepas solat ada bbq..... kena siap cepat..... karang dapat meja yang ke belakang lagi seperti tahun lepas.... tapi alangkah ke belakangnya kita orang sebab sampai lambat jugak kedewan.... duduk la kat belakang semeja dengan famili yang sama lewat ngan kami..kihkihkih.....  Dinner bbq style... ada ikan bakar... udang bakar... ada Nasi lemak bungkus...ada kambing panggang... maveles...... ok la bagi kami yang tak berapa kuat makan.... hehehehe

Esok nya chekin out tenghahari kol 12... sempat gak lah kami berposing kat area resort.  Mori sukakan lanskap nya... cantekkk... kalau la umah mori luas cam nie...mau gak buat swimming pool sendiri... hangan2 jer la.....  Masa nak snap gambar budak kecik nie.... adooohhh so shy..... lebih lebih lagi kalau ada orang sekeliling...... alamat nya..... dia berdiri jadi tiang letrik kat situ.

En. abang sempat gak ambik kesempatan buat kuak lentang kat dalam swiming pool..... dengan aksi gimnas nyer sekali  ....hehehehe... sambil tu dia layan kan budak2 kecik anak kekawannya berenang....hehehe... last minit enjoy...sebelum take off...

Tempat nie very isolated sikit.... rasanya lebih pada Perbadanan yang buat mesyuarat di sini atau pun office gathering. 

 Sebelum beredar sempat kami lepak sambil makan tauhu bakar di tepi pantai morib....  gambar tak sempat ambik..... sebab tahu bakar dah lenyap....masuk dalam perut....hehehehe

Selamat Tinggal Morib.....

Sotong Goreng Lada Hitam

Sebenarnya mori memang jarang makan nasi untuk dinner.  Tapi ntah kenapa....terasa lapar pulak.... teringin nak makan nasi panas panas, mungkin di sebab kan sepanjang hari di ofis mori cuma amik breakfast aje.  Jadi perut dah keluar lagu rock kapak hehehe
Rasa-rasa cam nak masak sotong, selalunya mori masak sotong bersambal,  paling ringkas ..... tapi kali ni mori masakkan sotong dengan lada hitam.  Mori campurkan sayur brokoli dan cili bengala...  Sedap pulak bila dimakan dengan nasi yang baru di masak panas2 gitu.  Memang kalau hari bekerja..... mori akan masak yang simple dan senang untuk makan malam.   Sekadar untuk mengalas perut supaya jangan lapar.   sekali sekala aje kami akan makan nasi untuk dinner .... tu pon mori pastikan makan malam sebelum magrib.  

Resepi yang sememang mudah... campak2 jer dalam kuali dah menjadi..... hehehe...  

Resepi Sotong Goreng Lada Hitam

Sumber: Kawan

Bahan-bahannya:

Sotong dibersihkan dan dibelah dua.  Kemudia potong kepada beberapa bahagian yang kecil. Toskan airnya dan biarkan sebentar.  Kemudia gaulkan dengan sedikit garam dan serbuk lada hitam secukupnya.  Gaul rata.

Panaskan kuali dan masukkan minyak masak secukupnya (agak sotong tenggelam bila di goreng). Gorengkan sotong lebih kurang, kalau boleh jangan di goreng terlalu lama.  Keluarkan sotong dan ketepikan.

1 pokok brokoli di potong kecil2

1/2 biji cili bengala kuning di potong 4 segi

1/2 biji cili bengala merah di potong 4 segi

1 biji bawang holland di potong 4 segi

4 batang cili api di belah dua

4 biji bawang putih di hiris

1/2 inci halia di hiris mancis

2 sudu makan sos tiram

1 sudu makan minyak bijan

1 sudu makan sos ikan

1 sudu makan serbuk lada hitam

Garam secukup rasa

Cara-caranya

Panaskan kuali dengan lebihan minyak menggoreng sotong tadi.

Tapi jangan lah banyak sangat.... agak2 secukupnya.

Tumiskan bawang dan halia sehingga terbit bau wangi.

Masukkan sayur brokoli dan gaul sehingga separuh masak, barulah di masukkan cili benggala kuning dan merah.  Masukkan sekali bawang holland, sotong dan juga cili api.  Gaul rata kesemua bahan.

Masukkan sos tiram, minyak bijan, sos ikan dan gaul rata.  

Akhir  sekali masukkan garam secukup rasa.

Taburkan lada hitam dan sedia untuk dihidang.

Asam Pedas Ikan Siakap dengan Bunga Kantan

Asam Pedas memang salah satu favourite lauk mori dan famili kat rumah.  Bahkan abah mori yang baba chinese pun sukakan nya... lebih2 lagi kalau asam pedas tu kena dengan ikan nya.  Asam Pedas yang paling sedap mori pernah makan semasa gie jalan2 ke Muar untuk menikmati Asam Pedas di sana.  Ternyata memang the best.  Mori suka kan kuahnya yang licin, tak cair dan tak pekat.......just nice...ngam2 gitu.

Untuk mendapat kuahnya yang halus licin dan canteekkk...... mori kisarkan bahan2 nya berulang kali sehingga betul2 pasti bahan hancur di kisar.  Dan hasilnya mori dapat kuah yang licin, halus dan cantik.

Kali nie, mori letak daun kesum dan bunga kantan ke dalam asam pedas.   Aroma dari daun kesum dan bunga kantan buat kan asam pedas tu bertambah sedap.

Resepi Asam Pedas Ikan Siakap dengan Bunga Kantan

Bahan-bahannya:

Ikan Siakap yang telah di bersih dan dipotong beberapa bahagian.

1 biji bawang besar

3 biji bawang kecil

4 biji bawang putih

2 biji buah keras

1 inci halia

1 inci belacan

2 batang serai

1 1/2 cawan cili kering yang telah di kisar

1 sudu makan asam jawa yang gaul bersama secawan air.

Daun kesum secukupnya

4 batang bunga kantan di belah dua

Garam secukup rasa

Cara-caranya:

1.   Kisar bawang besar, bawang kecil, bawang putih, belacan, halia, buah keras dan serai sehingga hancur.  Kisar sehingga betul betul halus dan hancur.

2.   Kemudian masukkan sekali cili kering yang di kisar terlebih awal.  Kisar kan sekali lagi ke semua bahan dan pasti telah halus dan licin.

3.   Panaskan kuali dan masukkan minyak masak.  Bila minyak telah panas tumiskan bahan2 yang di kisar tadi dan masak sehingga bahan2 tadi telah masak sempurna.

4.   Masukkan air asam jawa bila bahan kisar tadi telah masak dengan sempurna.  Masukkan air secukupnya anggaran banyak mana isi ikan.  Kalau nampak pekat sangat, masukkan sedikit lagi air sehingga rasa kuah mengikut cita rasa kita.  Kacau rata dan biarkan mendidih sebentar.

5.   Masukkan daun kesum ke dalam kuah tadi dan biarkan seketika barulah di masukkan sekali bunga kantan ke dalam kuah .  Biarkan bahan2 tersebut masak sehingga lembut.  (Mori masukkan awal daun kesum sebab nak ianya lembut dan boleh dimakan bersama kuah)

6.   Masukkan isi ikan ke dalam kuah.   Masukkan garam sekali dan biarkan ianya mendidih dan ikan masak sempurna.   Matikan api dan boleh di hidang.

Manggo Dadih with Fruits Cocktail

Semalam mori layan buatkan dadih aje untuk dessert.  Ready mix....dalam paket perisa manggo. 

Kesiankan Adda dan kawan2 yang balik sekolah.... rajin menyinggah ke rumah untuk berhenti rehat sebelum sambung untuk koko atau kelas tambahan. 

Mori buat kan kuah koktel untuk dimakan ngan dadih.  Dihidang kan sejuk.... dengan campuran buahan koktel.   Dessert nie lah paling senang untuk di buat.  Cara2 nak membuatnya cuma perlu ikut arahan dibelakang packing.   

Kuahnya mori cuma campurkan 1/2 tin susu cair Ideal dengan satu cawan air masak. 

Tambahkan 3 @ 4 sudu makan gula dan panaskan sehingga mendidih.

Matikan api dan sejukkan sebelum di hidang dengan dadih dan fruits cocktail

Mori memang sukakan dadih... maveles.... lembut jer...bila makan...lebih lebih lagi tengah musim panas sekarang nie.... waktu malam pun terasa bahang.... bole berkali kali membuka petiais untuk repeat makan dadih nie.  Pastu ada pulak... fruits cocktail sebagai bahan penambah sedap rasa.....  memang yummmyyy...

Lemon Juice with Longan

Juice lemon nie memang sedap kalau pekena masa musim panas cam sekarang nie.... Letak ais batu lebih lebih sikit... kemudian biarkan cair bersama juice tadi..... perrgghhh tell uolls..... memang sedappp menyejukkan...... kihkihkih  

Nak sedap kan lagi.... tambah kan buah longan dalam tin.   Sememangnya best betul.  Memula minum juice nya...terasa masam masam manis.... last sekali baru makan buah longan ...... manis nya..... sedappnya.... hihihihihi  ada ke yang kecur air liur...

 

Sambil sambil buat kerja kat laman.... mengembur gemburkan tanah dalam pasu.... buang kan pokok pokok yang dah mati.... pangkas kan dahan dahan yang menjulur ke rumah neighbour...hehehehe...

Bila peluh dah mula menitik.... duduk sekejap.... sambil tu minum juice lemon dengan longan yang sejuk.....

Maveles maveles....kihkihkihkih...

Sambal Ikan Bilis Cili Api

Lauk nie seringkas abis...tapi bila pekena ngan nasi yang panas, memang maveles... hehehe.. Ikut kan plan nak masak lauk lain sekali.... tapi tengah masak...teringat yang petang ada kenduri berdekatan rumah.  Terus mori cancel masak lauk lain.....karang membazir pulak.

Memang favourite kami satu rumah lauk ikan bilis.  Masak apa pun ikan bilis, Insya Allah habis di kerjakan.  Kalau tak habis makan semasa lunch, simpan untuk dinner, nanti colek dengan roti... pergghhh rasa rasa cam tak cukup jer...hehehe...

Resepi Sambal Ikan Bilis Cili Api

Bahan-bahannya:

2 genggam ikan bilis kopek yang telah di bersihkan

3 biji kentang sederhana besar di kupas dan di potong baji cam kentang wedges

1 biji buah keras

3 biji bawang putih

1/2 inci kunyit hidup

1/2 inci belancan

1 biji bawang besar

10 biji cili api.

Garam secukup rasa

Cara-caranya:

Goreng kan ikan bilis sehingga garing dan ketepikan.

Gaulkan kentang dengan garam dan kunyit kemudian goreng kan sehingga masak.  Ketepikan.

Tumbuk buah keras, bawang putih, kunyit hidup dan belacan sehingga hancur.  Baru di masukkan bawang besar dan tumbuk kasar.  Jangan tumbuk sampai hancur.  Kemudian masukkan pula cili api dan tumbuk sebiji asal pecah aje.  Masukkan sebiji demi sebiji.  Cili api tu biar kasar kasar. 

Panaskan kuali dan masukkan minyak masak.

Tumiskan bahan tumbuk tadi sehingga masak.

Masukkan garam secukup rasa.

Bila dah cukup masak, matikan api dan biarkan sambal sejuk sebelum di gaul dengan ikan bilis dan kentang tadi.

Ikan bilis akan terasa ranggup dan pedas pedas gitu. 

Mori rebuskan bendir di cicah sambal belacan untuk en abang.   Dia sorang aje kat dalam rumah suka makan bendir... yang lain suka gak..... suka tengok aje...

Ikan Bakar dengan air asam dan Kailan udang kering

Menu tengah hari tadi...Ikan Bakar cicah dengan air asam.  Sebenarnya hari nie mori plan nak buat lankskap sendiri di belakang rumah..... Hati tu berhajat nak tanam pokok pokok yang bole di buat masak....hehehe.  

Awal pagi mori ngan en abang dah keluar.... mencari bahan2 untuk mula kan lanskap.  Biasalah bila dah keluar..singgah sana singgah sini.... tau tau dah tengah hari....time untuk lunch.  Dok sembang ...nak masak apa..... tetiba teringat lama tak buat ikan bakar... cicah dengan air asam.... kecur pulak air liuq..hehehe... Teringat ada ikan siakap sekor dalam peti ais...belum berusik lagi.... jadi kan ikan bakar ...memang maveles...hehehehe.... Abang pun suka... apa lagi... itu la menu kami tengah hari tadi.

Kali nie mori bakar ikan tu guna kan aluminium foil ...dan mori letakkan atas kuali leper.  Mori gaulkan ikan dengan sesudu teh garam dan juga sesudu teh kunyit.  Selepas tu mori renjis kan lebih kurung sesudu makan minyak bijan ke atas ikan dan mori lumurkan rata.  Kemudian balutkan dalam aluminium foil dan bakar atas kuali leper dengan api yang sederhana kecil.  Mori bakar lebih kurang 30 minit atau pun sehingga ikan masak.  Bila dah siap.... makan panas panas.....ikan terasa begitu lembut dan isinya memang maveles... mungkins sebab di perap dengan minyak bijan.

Mori buat kan cicah air asam yang simple.  Mori gaulkan asam jawa lebih kurang 2 sudu makan dengan 1 inci belancan dan 1/2 sudu kecil garam.  Mori tapiskan ke dalam mangkuk kecil.   Mori hiriskan cili api dan cili merah dan kemudian mori cincang kan halus sikit.  Tak lupa juga hirisan bawang kecil dan holland.  

Sayur kailan nie permintaan en abang untuk makan bersama dengan ikan bakar.

Kali nie mori tumbukkan bawang merah sebanyak 3 biji dengan sesudu makan udang kering.  Campurkan sedikit belacan dan juga 3 biji cili api.  Tumbuk secara kasar.  Kemudian mori ketukkan bawang putih sebanyak 3 biji.  

Memula mori menumis dulu bawang putih sehingga terbit bau wangi....baru mori masukkan bahan yang di tumbuk dan tumis sehingga wangi.  Masukkan sesudu sos tiram, gaul rata, baru di masukkan daun kailan yang telah di potong kecil dan di bersihkan.  Taburkan sedikit garam dan juga renjis kan sedikit minyak bijan ke dalam masakan.  Gaul rata ...jangan goreng terlalu layu... agak agak dah kecut.  Matikan api dan boleh di hidang kan.

Cili kicap nie mori prepare untuk en abang cicah dengan ikan bakar. Cili api dan cili merah yang di hiris nipis dan dicampurkan ke dalam kicap.  Mori campurkan dua jenis kicap...iaitu kicap manis dan kicap masin sekali.   Perahkan limau nipis sekeping ke dalam cicahan kicap.  

Mori  ada juga goreng kan juga telur dadar sebagai sampingan..hehehe... tak masuk dalam gambar...sebab dah kena ratah dek en abang...hehehehe...