Sekejap aje kita dah berpuasa 18hari...dah separuh Ramadhan. Tak lama lagi kita akan menyambut syawal pulak. Sayangnya nak tinggal kan Ramadhan nie.. takut nya nak menjengah bulan syawal. Kalau bole biarlah bulan Ramadhan nie lama sikit. Tak bole nak bayang kan cam mana keadaannya berhari raya tanpa arwah mak. Cam mana keadaan adik yang masing masing masih rindu kan mak hendak menyambut syawal yang akan tiba. Macam mana adik adik mori yang masih single nak menghadapi hari raya nie. Tentu cucu cucu akan teringat kan neneknya...dimana nenek dipagi raya. Aduhaaii rindunya kat arwah mak...
Ni la menu semalam.... Nasi Goreng Pattaya... sebenarnya nak masak ikan bawal emas yang husben beli Ahad lepas. Tapi last minit ...husben called...ada jemputan berbuka lagi ... tinggal la kami bertiga... jadi sayang nak masak ikan bawal tu kalau dia tak de sama nak menjamu. So tukar menu buat Nasi Goreng Pattaya dan Tomyam. Simple but still heavy. Cuma kelakarnya... nak bungkus nasi goreng tu dengan telur tu...... terkial kial gak..nak balut telur tu.... percubaan yang pertama....abis terbarai... tapi yang kali kedua berjaya.... hooreeey...
Resepi Nasi Goreng Pattaya
Nasi yang telah di masak dan di peroi.
2 sudu makan cili kering yang telah di kisar
Isi ayam ikut suka banyak mana
3 biji bawang putih di ketuk
Garam secukup rasa
Sebiji telur
1 sudu teh lada sulah
Cara-caranya:
Panaskan minyak dalam kuali.
Tumiskan bawang putih sehingga naik bau wangi.
Masukkan cili kisar dan tumis sehingga cili garing.
Masukkan isi ayam dan tumis sehingga ayam masak.
Masukkan nasi yang telah sejuk dan diperoi kan.
Gaul rata.
Pecah kan sebiji telur di tengah tengah kuali. Sebelum tu..ketepi kan nasi tu di tebing kuali.
Bila telur dah agak masak.. kaup kan semula nasi tadi dan gaul sehingga rata.
Taburkan garam dan lada sulah.
Gaul rata.
Untuk balutkan dengan telur.
Panas kan kuali leper dan tuang kan sedikit minyak masak.
Perlahan kan api.
Pukul beberapa biji telur dengan secubit garam.
Tuangkan atas kuali leper dan kembang kan sehingga keliling kuali. Biarkan masak seketika.
Bila telur agak2 separuh masak. Tuang kan nasi goreng tadi..agak agak untuk seorang makan.
Dengan menggunakan sudip... balut kan nasi tadi dengan telur.
Berhati hati.. telur mudah pecah kalau goreng terlampau garing.
Yang ini favourite...mesti ada kalau makan Nasi Goreng ke...me goreng ke..apa apa yang digoreng. Tanpa nie..rasanya x shedaaapp..
Tomyam campur... main campak campak aje buat nie... janji.. ada bahan2 nya... senang gitu...
Resepi Tomyam
Didihkan air dalam periuk pas tu masukkan tomyam paste.
Masukkan 2 batang serai yang telah di titik.
Masukkan 1 inci lengkuas yang telah di ketuk.
Masukkan 1 inci halia yang telah di ketuk.
Biarkan sebentar.
Masukkan sotong, udang dan isi ayam.
Biarkan mendidih sebentar.
Masukkan ciliapi agaran 10 biji yang telah di ketuk.
Masukkan bawang besar holland yang di hiris kasar.
Masukkan 1 biji tomato yang telah di potong 6.
Masukkan daun ketumbar dalam 2 atau 3 helai.
Masukkan daun limau purut.
Masukkan garam secukup rasa.
Biarkan mendidih sebentar.
Ready...to eat.
Mori tak masukkan sayur... paham2 je lah..anak dara sorang kat rumah nie kurang minat ngan sayur.
pssstt!! psstt!!.. dia repeat makan lagi waktu sahur tadi..hehehe sedap la tu kan.. katanya cam kat kedai... kembang hidung mama dia...
Ikan masin gelama nie..masin betul.... husben beli kat Kuala Selangor... besar2 lak tu... tu la dia ..kalau orang lelaki gie pasar... kita suruh beli yang kecik...dia pi beli yang besar.... tapi dia dah beli....amik jeer..jangan bising2..karang tak mau gie pasar lagi padan ngan muka mori.
Goreng garing garing.. .pas tu tabur sikit bawang dan cili yang di potong... perah sikit air asam limau.... memang...mengancam.
No comments:
Post a Comment