VICTORIAN SANDWICH CAKE

Intai2 dapur blogger ..nak cari kek yang senang di buat ... mori terjumpa Victorian Sandwich Cake dari blog yatie ... so different nama kek nie ... mori try google ...dari mana datang kek nie dan terjumpa blog nie... englishkitchen ..... upanya kek ni originated from zaman era Victorian.  No wonder namanya pun Victorian Sandwich Cake .... hahaha.  Best time to have this cake during tea time... hmmm with an English tea la kan.
 

Untuk resepi nya , mori follow dari blog yatie... senang sikit..cos bahan bahan nya dalam gram.

VISTORIAN SANDWICH CAKE
Resepi dari dapur yatie 
Bahan-bahannya:
250 gm butter
250 gm gula kastor
220 gm tepung kek dan 30 gm tepung jagung *
Secubit garam*
5 biji telur yang besar
2 sudu besar golden syrup
2 sudu teh esen vanila
Jem strawberry untuk di sapu atas kek

Cara-caranya:

Panaskan oven suhu 150 C dan sediakan acuan kek 2 biji ukuran 8" yang di alas dengan kertas kek.

Ayak bahan bertanda * sehingga 3 kali supaya kek jadi gebu dan ketepikan.

Putar butter, gula dan golden syrup sehingga kembang dan gebu. 

Masukkan telur satu perssatu sambil di putar perlahan dan masukkan esen vanilla.

Masukkan tepung dan kaup balik adunan dengan senduk sehingga sebati.

Bahagian kan adunan menjadi 2 bahagian dan masukkan ke dalam 2 tin kek dan bakar selama 30 minit.

Sejukkan kek sebentar dan keluarkan dari loyang.  Sapurkan jem di atas ebiji kek dan lapiskan dengan sebiji lagi kek.  Tabur gula icing di atas kek.

Mori buat separuh adunan sahaja.  Guna loyang 7" dan mori bakar dalam sebiji loyang aje. Kemudian mori potong dua dan sapu jem.  Di dapur mori tak de golden syrup.  so mori gantikan dengan esen rose.  Telur mori guna 3 biji gred A.  Rasa kek tu sedaaapp dan wangi tapi terlupa la pulak nak sprinkle ising sugar atas kek.  Anyway rasanya tetap manis sebab ada raspberry jem kat tengah2 kek tu.

Senang betul buat kek nie.... tak payah guna susu.  Rasa pun tak muak.  Lepas shoot pic... kawan2 dah tunggu kat round table depan rumah... apa lagi ...jom makan kek.  Puas hati dapat bagi rasa sikit kat kekawan.

Kalau nak letak butter cream kat tengah2 kek ngan jem bole gak.  Tentu rasanya lebih sedap.  Tapi tadi mori rasa kurang rajin cikit.... so tak buat buttercream.  Tapi apa pun.. cam nie pun dah sedap...yummy licious..