Kek Tiramisu nie di buat masa celebrate besday abah 7 Oct...ahad lepas....tapi baru hari nie dapat nak post kan gambar... bzz yang teramat sangat....bila free lak... line tenet buat hal..
Kami adik beradik sepakat bawa sorang satu kek untuk abah.... hehehe.... so just imagine...abah ada 11 orang anak.... semuanya bawa kek...hehehe ...Nak kata membazir ...tidak gak...sebab kek kek abis di makan dan di tapau bawa balik.. anak2 buah pulak ramai...memang... puas la semua dapat makan kek..and yang paling best...abah happy.... tersenyummm lebar ...hehehe
Mori buat kan kek sponge perisa orange...resepi mori amik dari blog hearty-bakes
1st time buat kek sponge menjadi...pernah dulu mori cuba...tapi tak berapa hasil...hehehe tapi kali ni..Alhamdullilah... menjadi lak... mori salin kan resepi nya kat bawah nie...
Resepi Orange Sponge Kek
Recipe reference: Alex Goh Baking Codes
Source: hearty-bakes
Ingredients
4 yolks
16gm sugar (mori guna gula castor)
1/2 tsp vanilla essence (I ommitted this & let the star ingredient, Orange takes the lead)
*3 tbsp of fresh orane jice
* Orange zest from 1 big navel orange
100gm Plain flour (I used Cake Flour) Mori guna tepung naik sendiri
50gm Corn Oil
4 whites
100gm sugar castor (reduced to 80gm)
Method:
1. Whisk yolks and sugar till light and fluffy. Addd in the orange zest and juice, continue whisk till pale in colour, ribbony stage.
2. In another bowl, whisk whites to soft peak and in the sugar, continue whisk until stiff.
3. Gently fold in th whites mixture with the yolks mixture until well blended.
4. Sieve in the flour and gently fold in using a whisk or spatula until batter is well combined.
5. Lastly, fold in the corn oil until well incorporated.
6. Pour batter into a 7" Square tin. Bake at 180 deg C for about 30 minutes.
7. Remove cake when baked to cool.
Untuk kek yang dalam gambar nie...mori double kan bahan2nya....rasa kek very spongy dan sedappp... puas hati... dapat buat kek sponge yang menjadi..hehehehe...
Untuk cream nya...mori ikut dari blog masam manis - Azlita.. timakasih yer ita..kongsi kan resepi...
Mori dah double kan resepi asal dari dapur masam manis... kalau nak tengok resepi nya.. ikut di sini..SINI
Bahan2 cream (bahan nie memang berlebih... sampai mori bole buat 3 tiramisu lagi dalam gelas)
500 g cream cheese
250 gm whipped cream
250 gm whipping cream
100 gm gula icing - sifted
Cara-caranya
Pukul cream cheese hingga gebu.
Masukkan gula icing, pukul seketika.
Campurkan kedua2 whipped and whipping cream.
Kalau tak de bole guna salah satu.
Pukul hingga agak pekat dan sebati.
Campurkan krim yang di pukul tadi ke dalam adunan cream cheese.
Kacau dengan spatula hingga rata.
(Sediakan air nescafe o)
Memula bahagi kan kek sponge kepada 3 bahagian.
Bahagian yang pertama untuk dasar nya.. di renjis sedikit dengan air nescafe.
Sapukan cream ke atasnya.... ikut suka banyak mana kita nak letak...
Renjis kan dulu air nescafe ke atas lapisan ke2 sebelum di letak atas lapisan pertama tadi.
Ulang hingga adunan habis dan cream kan sekeliling kek tadi.
Taburkan serbuk koko ke atas kek tadi.. dan hias la ikut kreativiti.
Mori tak sempat nak hias lagi.. masa terlampau suntuk...jadi ini jer lah hasil nya...
Insyallah lain kali nak cuba lagi buat kek nie...
Happy Besday Abah yang ke 79...semuga abah sihat sentiasa dan di berikan kesihatan yang baik.
Adik ada citer...yang Abah sekarang ...layan jer apa kehendak anak2 nya...kalau di ikutkan abah bukannya suka celebrate besday nya... ni la 1st time dia celebrate besday ...sempat gak dia joke ngan mori..."lu orang kena bayar sama abah cos celebrate besday untuk abah.." tergelak besar mori dengar...hehehe..
So mori reply kat adik..."memang betul abah sekarang layan kehendak anak2 nya.. macam abah mengantikan tempat mak..."
Mungkin abah tau...kami baru kehilangan seorang yang paling kami sayangi dalam kehidupan kami... Walaupun luaran kami nampak tersenyum, tawa...gembira... tapi dalam hati.. hanya Allah s.w.t jer yang tau...rindunya kami pada arwah mak... tak terkata.
No comments:
Post a Comment