Best Moist Chocolate Cake

Ni la kejer nya bila husben tak der kat umah gie seminar... dekat jer pun ..kat KL jer seminar tu pon... tapi boring nya pasal... tu yang selongkar dapur..buat kek nie... Lagi pun hati tu memang nak buat sangat... sbb nak bagi abah rasa cikit.  Abah tak suka manis manis... tapi dh lama lak x masak somethin untuk abah.

Umor abah dah 79... tapi alhamdullilah abah masih kuat agi...berjalan sana sini. Tak reti duk diam.  Sememangnya dari muda abah tu tak reti duk diam.  Masa muda abah memang rajin buat xcersis...dia suka buat weight lifting...punching bag... skipping.... hehehe...that my father.  Even seblom married ngan mak..... abah pernah masuk perlawanan tinju.  Memang tu favourite sport dia.... Muhamad Ali his idol. So don't we dont't play a fool with him... takut gak ngan abah masa dolu dolu..hehehe.  Tapi semakin abah berumor... memang abah dah berubah... abah smile alot... buat funny joke...merapu rapu juga kekadang joke dia... tak masuk akal pun kekadang... tapi mori rasa itu caranya abah want to be close ngan children dia.  Ada skali tu bila mori bagi tau abah yang husben mori sakit bahu... mungkin salah urat... upanya slip disc kat tulang tengkok... Abah still bole buat funny joke... dia cakap  "Cakap samer tu rashid... jangan buat kejer bawah itu kapal terbang...asik pandang atas aje..... "(slang baba ok..)  Abah abah... 

Cukup la citer pasal abah nie... hehehe.. 

Special betul nama kek nie.. Best Moist Chocolate Cake..... dapat dari dapur ida..from Happy Cooking Time blog.  thxs ida...for sharing the resepi.  Memang cake nie sedappp cuma ada sikit yang x kena ... bila mori tengok link step by step cara membuat... cantek aje kek orang tu buat...tapi naper kek mori cam merekah sikit kat bahagian atas...I wonder... tapi sememang nya ....bila dah sejuk yang bahagian merekah tu bercantum semula.dan mori terbalik kan..yang bahagian atas mori terlungkup kan ke bawah..so x nmpk la cacatnya..heheh..cover cover...   Tapi kek nie memang yummy yummy licious.... Berbaloi gak mori mencuba...

Resepi Best Moist Chocolate Cake
Sumber Ida - Happy Cooking Time
Sumber http://ovenkecil.blogspot.com/2012/02/best-moist-chocolate-cake-recipe.html
Step by step ..refer link nie..http://www.bestmoistchocolatecakerecipe.com/

Bahan-bahanya:
2 cawan tepung gandum
2 cawan gula castor + tambah 1 sb gula
2 tsp soda bikarbonat
1 tsp serbuk penaik
2 biji telur saiz A @ B
1 tsp garam
1 cawan butter milk (resepi buttermilk di bawah)
1 cawan minyak Mazola
1 1/2 tsp esen vanilla
1 cawan air mendidih (boleh di jadikan 1 cawan kopi sekiranya suka).. ida/mori buh 1 sk serbuk nescafe

Cara-caranya
Panaskan oven pada suhu 170 c
Lapik loyang kek dengan kertas baking. (mori guna loyang 8 x 8)
Masukkan semua bahan di atas kecuali air mndidih ke dalam mixing bowl.
Putar pada kelajuan sederhana selama lebih kurang 1 minit.
Kemudian masukkan air mendidih dan teruskan memutar sehingga sebati.
Tuangkan ke dalam loyang.
Bakar selama 1 jam atau sehingga kek masak sepenuhnya.
Cucuk kek dengan lidi atau pisau untuk pastikan kek telah cukup masak. Sekiranya terdapat adunan kek yang masih basah melekat pada pisau atau lidi, bakar lagi kek dengan tambahan masa 5 minit dan uji lagi.
Sejukkan kek sebelum di hias.

Resepi SubstituteButtermilk
Rujukan http://frugalliving.about.com/od/condimentsandspices/r/Buttermilk_Sub.htm
Sumber http://idaddapur.blogspot.com/search/label/Kek

Bahan-bahan:
1 cawan susu segar
1 tbsp cuka masak atau jus lemon (mori guna jus lemon)

Cara-caranya:
Masukkan cuka masak atau jus lemon ke dalam juga penyukat.
Tuangkan susu segar sehingga menjadikan campuran tepat pada ukuran 1 cawan.
Biarkan larutan berehat selamat 5 mint.
Bole di gunakan.