Mushroom sup dengan brokoli

Kekadang bila buntu nak masak apa untuk dinner... mori akan buat menu sayur untuk dimakan begitu saje. Bukan semua jenis sayur yang mori suka ....hehehe... tapi nasib baik si brokoli ni termasuk dalam senarai favourite vege mori..... lebih2 lagi kalau dimasak dengan shittaki mushroom.....delicious...

Kali ni mori masakkan shittaki dgn brokoli ni  berkuah ...mori buat kan pekat2 sikit... tambahkan suhun.... berselera mori makan gitu aje.. tanpa nasi....maveles... kenyang gak hadap sepinggan tu... 

Resepi untuk mushroom sup dan brokoli so simple.... kita bole tukar sayur ikut kegemaran kita... 

Resepi Mushroom Sup dengan Brokoli

Bahan bahannya

1 pohon brokoli di potong kecil

1 paket shiitake di hiris kasar

1 biji cili bengala merah

3 biji bawang putih di ketuk

Sedikit suhun direndam

1 sudu makan tepung jagung dicampur sedikit air

1 1/2 cawan air

1 biji putih telur

Secubit rasa maggi

1 sudu sos tiram

Garam secukup rasa

Sedikit minyak bijan.

Cara caranya

1.   Panaskan frying pan dan masukkan sedikit minyak masak.

2.   Tumiskan bawang putih sehingga wangi.

3.   Masukkan brokoli, shiitake, cili bengala, sos tiram. Gaul rata.  Masukkan air dan mendidih sebentar. 

4.   Agak2 sayur dah separuh lembut masukkan telur putih dan kacau. Masukkan pula tepung jagung. 

5.  Dah mendidih masukkan suhun, secubit rasa, garam dan juga sedikit minyak bijan.

6.   Matikan api dan sedia untuk dihidang.

Sekian dulu

Nasi Goreng Tuk

Asalamualaikum.....

Hemmm.. Apa yang nak di coret kan disini yer... Waktu menunjukkan pukul 11.37 malam... Mata masih belum mengantuk... Sunyi sepi... Cuma terdengar detikan jam... Dan tiupan angin yang menderu di luar tingkap.  Mungkin kah hujan malam ni... Mungkin jugak tidak... 

Mencari idea untuk mengetuk ayat ayat disini... Tetiba...bunyi guruh di langit.... Petanda hujan akan turun... Sunyi semula...... Sepi...

Akhirnyer.... Mori uploadkan kan gambar Nasi Goreng Tuk yang mori buat untuk breakfast pagi tadi... Simple... Asal nyer Nasi Goreng Tuk ini di berikan nama oleh anak tunggal mori yang sorang tu... Suka sangat nasi goreng yang di goreng oleh Tuk nyer.. Itu panggilan yang dipanggil oleh anak pada mak mertua mori.... 

Yang pasti nasi goreng ni tanpa bahan2 rencah.. Tapi itu lah matlamat nyer... Ia nyer di gandingkan dengan telur mata dan juga taburan ikan bilis yang di goreng garing...Sesekali bila digoreng nasi sebegini...memang maveles....ikut selera dan citarasa sendiri... 

Resepinyer.. Memang simple.... Cuma sediakan nasi sejuk, 2 biji bawang putih di hiris kasar, 2 biji bawang kecil dihiris kasar....5 helai cili kering di basuh dan di hiris kasar... 1 biji cili merah dihiris. Garam secukup rasa dan secubit serbuk pati ayam.  Sediakan telur untuk digoreng dan juga ikan bilis.

Panaskan kan kuali dan goreng kan telur dan ketepikan. Tambahkan sedikit minyak masak dan goreng ikan bilis sehingga garing dan ketepikan. Dengan baki minyak tumis kan bawang putih dan bawang kecil sampai wangi.  Kemudian masukkan cili tadi dan masukkan kan juga nasi sejuk. Taburkan garam secukup rasa dan juga serbuk pati ayam. Gaul sehingga rata. Bila telah cukup masak. Matikan api. Hidangkan. Taburkan ikan bilis tadi di atas nasi dan sedia untuk di nikmati.. Siap. Simple kan? 

Sekian dulu

Sambal Kuinin

Assalamualaikum.....

 Pagi tadi selepas breakfast kat luar...mori terus singgah ke pasaraya untuk top up barang dapur yang dah kehabisan.  Memang kini terasa sangat dengan kenaikan harga barang.... Baik bahan kering atau bahan basah....semuanyer naik mendadak.  Dan lebih2 lagi dengan kenaikan harga telur yang naik melampau.  Menjadi kebiasaan mori akan beli sepapan telur gred A... dari harga 7 ringgit lebih..sekarang gred A dah menjadi RM10.80...dan size nya kini seperti gred B.   Aduhhhhaii....dengan kenaikan harga barang dapur, terasa duit keluar bagaikan air yang dicurahkan.  Kena berdikit dikit dalam perbelanjaan seharian...

Sempat la jugak kat pasaraya tadi mori petik 3 biji buah kuinin.... Teringin nak buat sambal belacan Kuinin... Makan ngan nasi panas...berulam kan daub selom... Gorengkan ikan jaket.  Untuk husband ngan anak... Mori buat kan favourite dorang masak lemak siput sedut.  Alhamdullilah... Maveles...

Rasanya tak perlu la kot salin resepi disini hehehehe... Buat jer sambal belacan seperti biasa... Tapi jangan di curah kan air asam.   Buah Kuinin tadi di hiris hiris dan masukkan ke dalam lensung dan tumbuk sedikit.  Dah siap. 

Sekian dulu dari 

                                                                   

Ikan Kaci Masak 3 rasa

Assalamualaikum .......

Yeaaaaaa...... cuti sekolah dah bermula... musim holiday..... bole gie bercuti.....tentu ramai dah buat planning untuk gie holiday kan... kemudian ada musim jemputan majlis perkahwinan di sana sini ....... menderu deru jemputan yang di terima...... musim berkhatan bagi yang mempunyai anak lelaki... hehehehe.... banyak betul musimnyer bila tiba hujung tahun.... tak lupa juga musim banjir bila tiba hujan yang turun tanpa henti....... tapi bagi mori ada satu yang seronoknyer... bila tiba musim cuti sekolah......jalanraya lengang sedikit.....  tak perlu la nak keluar awal sangat ke tempat kerja......hehehehe.. happynyer.... 

Hari ni mori nak syer resepi ikan kaci masak 3 rasa.  Sebenarnyer ikan kaci ni hasil husben gi mancing. Salah seekor ikan yang dia dapat tu...ikan kaci... Biasanya mori akan masak kari dengan ikan ni sebab isi nyer lembut dan sedap bila di masak kari. Tapi kali ni mori cuba masak 3 rasa..... selalu masak ikan siakap...tapi kali cuba dengan ikan kaci.....pergghhh memang maveles..... walaupun kulitnyer nampak cam garing tapi isi nyer tetap lembut.... Sedap bila di makan dengan nasi panas2... heehehe.. resepinyer mudah..seperti masak 3 rasa yang biasa kita buat. Mori salinkan disini juga yer.... 

Resepi Ikan Kaci 3 Rasa

Bahan bahannya

1 Ekor ikan kaci yang telah dibersihkan.

Gaulkan bersama garam dan sedikit kunyit.

Bahan2 untuk menumis

3 biji bawang putih di cincang halus.

1 bij bawang besar di potong baji

2 sudu cili kisar

1 batang serai dititik

1 inci halia di hiris halus

1/2 biji karot di potong mancis

10 biji cili api di belah dua

1 biji tomato di dadu atau di belah 6

1 potong nenas di potong kecil (mori  x masukkan sebab dah bnyk sgt bahanyer)

Cili Sos ThaI

Garam secukup rasa

Sedikit sos ikan

Gula jika suka. (Mori x letak)

1 cawan air

Cara carannya

1.   Gorengkan ikan kaci tadi sehingga masak dan ketepikan. 

2.   Tinggalkan sedikit minyak menggoreng ikan tadi Untuk menumis.

3.   Tumiskan bawang putih sehingga wangi.

4.   Masukan sedikit cili kisar dan masak sehinga wangi. 

5.   Masukkan serai, halia, bawang besar dan gaul sebati. Masukkan sos cili thai ikut banyak mana yang kita mahukan dan juga secawan air. Biarkan mendidih sebentar.

6.  Masukan karot, cili api, tomato dan daun limau purut. 

7.   Masukan garam, sos ikan dan gula jika suka. Gaul rata dan bila telah sempurna masak matikan api. 

8.   Tuangkan bahan menumis tadi ke atas ikan dan sedia untuk di hidang. 

Taburkan daun sup jika suka. 

Sekian dulu dari

Puding Oreo Berlapis

Assalammualaikum...

Pagi yang mendung.... hujan yang turun seketika... buat kan terasa sejuk hingga ke tulang... mood untuk bekerja pun jauh ke laut.... capai handphone belek belek blog..... konon untuk menghilang kebosanan ...... akhirnya donload gambar oreo puding yang mori buat beberapa minggu lepas.. yang dah selamat habis..  

Puding oreo nie sedap di makan ketika cuaca panas2 gitu.... maveles lalu kat tekak...manis manis lemak... tak cukup sepiring... order lagi satu piring dari peti ais... hehehe.. yummyyyy

Nak buat pon senang .... x banyak bahan... simple gitu..... bila dah siap simpan dalam petiais... terasa mengidam kat tekak tu...potong sekeping dan duduk tepi pangkin  sambil menikmatinyer...

Resepi Puding Oreo Berlapis

Bahan-bahannya

1 pajet agar2 tali 25 gram

1400 ml air

1/2 paket oreo crush

1 tin susu cair

2 cawan gula

 (ikut suka kalau nak lebih manis..lebih kan sikit gula)

Cara-caranya

1.  Basuh agar dan rebus bersama air ikut sukatan air di paket.  Kurang 200 ml air sebab kita nak masukkan susu cair.

2.   Masukkan gula dan kacau sehingga agar2 dan gula hancur.

3.  Bila agar2 telah hancur, tapiskan dan kemudian panaskan semula di atas dapur. 

4.   Tuangkan susu cair dan kacau sentiasa supaya agar2 tidak mengelegak dan melimpah dari periuk.

5.   Kecilkan api. Bahagikan agar2 kepada 2 bahagian.  Bahagian pertama di masukan kedalam acuan dan di biarkan sejuk. 

6.  Sementara menunggu agar2 bahagian pertama sejuk masukkan oreo crush kedalam agar2 bahagian kedua dan kacau sentiasa. Kalau terasa pekat sangat masukkan sedikit air masak.

7.   Bila agar2 bahagian pertama tadi telah agak2 sejuk dan keras sedikit. Perlahan lahan tuangkan bahagian kedua agar2 oreo keatas nya. Setelah selesai sejukkan dalam peti ais. 

Tips: Kalau agar2 bahagian pertama tadi dah keras sgt.. lorekkan dgn garpu di atas permukaan agar2 sebelum tuang bahagian kedua. 

Kalau nak agar2 cepat sejuk letakkan acuan agar2 tadi di atas dulang yang berisi kan air. Senang nak alihkan pun yer juga.. 

Sekian dulu

2nd year Anniversary dan majalah Aroma

 Assalamualaikum dan Salam Tahun Baru....

Barulah hari ni mori dapat bersiaran semula.... wadduhhhh waaaduhhhh memang tak terkejar masa... untuk mengapdet kan blog mori....sedar tak sedar...dah genap 2 tahun mori berfood blogging nie.... Ini lah namanya tak kenal maka tak cinta.....sekali dah bermula rasa seronok pulak... walaupun kekadang termiss juga untuk post entri2 baru.... atas kesibukan masa.... tapi tetap sentiasa terpahat di hati....  

Yang menjadikan lebih bermakna.....hampir genap nyer 2 tahun Mori's Kitchen berblogging.... telah di lamar oleh pihak majalah Aroma untuk menyumbangkan resepi.  Wakil dari pihak Aroma, En Izzat Che Baharun mempelawa mori untuk berkongsikan beberapa resepi di dalam majalah mereka.  Memula tu teragak agak juga....betulke semua ni.... takkan lah blog sepencil nie... ada majalah yang memberi perhatian.   hehehehe...  tapi en hubby bagi kata2 semangat suruh terima .... akhirnya mori reply balik email dari En Izzat dan mengatakan kesudian mori untuk menkongsikan resepi2 di majalah Aroma.   

Perasaan gementar tu tetap ada.... apa pulak pendapat orang... tentang resepi yang mori kongsikan... sedap ke tak... ok ke tidak...seram gak rasanya... Ni lah pertama kali kita nak kongsikan resepi2 kita kat majalah..... Biasanya nama nama yang gah di arena blog nie... telah mengkongsikan resepi2 mereka.... ni tetiba nama yang nun di hujung tanjung... di pelawa pulak....addduuhhh... menggigil jugak masa nak tekan butang send email resepi2 kepada En Izzat.   Apa pun Alhamdullilah semua sudah selesai.... sebulan jugak hati berdebar debar menunggu keluar October Aroma .... tetapi akhirnya... tu dia... tengok tengok dlm majalah resepi kita ada.... tipulah kalau kita kata kita tak senyum....tu dia... sampai ke telinga...kihkihkih...

Terimakasih la pada En Izzat dan editor Aroma Siti Dimiati yang telah mempelawa mori untuk mengkongsikan resepi2 di majalah Aroma ini.  Heemmmm cam amik award la pulak kan...hehehehe.. 

Cuma terkilan sikit... ada typo error dalam nama blog mori di majalah tersebut... tapi tak kisah lah....minor jer....

Apa pun bukan ini yang mori kejar kan dalam food blogging .... memang niat awal tu...sekadar suka2 .... tempat untuk mori mengumpulkan resepi2 dan mencurahkan segala resepi resepi yang mori belajar disni.   Bila di pelawa untuk menyumbangkan resepi di dalam majalah.....mori anggap ianya sebagai satu bonus.....hehehhe.... Cam mana pun seronok berkongsi resepi di alam maya ini.

Sekian dulu