Masalodeh
Masalodeh...Vadey... hemmmm..mana satu yang betul nie..hehehe.. selama nie mori dok panggil Vadey aje.... tetiba satu hari kawan mori menegur...katanya nya.. Masalodeh..bukannya vadey... confius sekejap mori.... tapi whatever la yer... janji sedap di makan. Mori suka kan masalodeh nie...kita panggil masalodeh la yer..hahahaha.. sejenis makanan orang India. Di perbuat dari kacang dhal yang di rendam semalaman. Buat nya tak susah.. memang senang.... dan bahan2 nya pun tak banyak. Kalau di kafe ofis... setiap pagi pasti 2 ketul akan mori beli untuk breakfast. Kalau lambat sikit...habisss kuih tu...tengok bekas aje la.. rupanya femes jugak masalodeh nie.
One fine day in the office...hehehe. kita speaking lak yer... mcm mana ntah bole tercetus nya citer nie... mori di cabar untuk buat masalodeh nie.. heeemmm rasanya dah lebih 10 tahun mori tak buat kuih nie. So last saturday, mori beli la kacang dhal dan rendam kan semalaman. Hari esok nya.. mori pun mula la buat masalodeh nie... Sungguh senang gitu.. kalau yang senang senang nie memang mori suka buat...tak banyak bahan..... hehehe..
RESEPI MASALODEH ATAU VADEY
Bahan-bahannya:
500 gram kacang dhal di rendam semalaman
3 tangkat daun kari
1 biji bawang besar (yang besar betul.. hehehe kalau kecil 2 ketul la yer)
5 tangkai cili kering
1 sudu kecil jintan putih
Garam secukup rasa
Cara-caranya.
1. Rendam semalaman kacang dhal, kemudian di toaskan air nya.
2. Kisar separuh kacang dhal nie sehingga hancur, separuh lagi kisar kasar. Campurkan ke dalam sebuah bekas.
3. Daun kari di gunting nipis, bawang besar di dadu dan cili kering di gunting nipis.
4. Gaul kesemua bahan bersama kacang dhal tadi. Masukkan juga jintan putih dan garam secukup rasa. Mori letak anggaran 1 setengah suduh teh garam.
5. Sediakan dulang dan alaskan dengan sehelai plastik. Ini untuk memudah kan semasa nak amik adunan tadi untuk di goreng.
6. Kepal2 kan adunan tadi berbentuk bulat leper dan susun atas dulang tadi.
7. Panaskan kuali dan masukkan minyak masak, Api biar sederhana.
8. Goreng kan sehingga agak2 kuning kemerahan.
Angkan dan toaskan minyaknya.
Sedia untuk di hidang.
Sedap di makan bersama teh tarik atau kopi panas panas sewaktu minum petang. Husben and daughter mori sukakannya juga. Kata husben puas makan buat sendiri. Dapat banyak hasilnya. hehehe... sempat gak mori bawa ke ofis esok nya. Simple kan... senang sangat.
Selamat mencuba
