Marble Butter Kek

Rasanya kehangatan PRU sudah beransur reda sedikit setelah di ketahui keputusannya.  Mori juga telah menjalankan kewajipan sebagai salah seorang pengundi.  Mori yang pergi mengundi lewat petang, laju jer jalan masuk ke tempat mengundi tanpa perlu beratur atau menunggu.  Kebetulan hujan yang baru reda, cuaca sejuk sedikit... . tak sampai 5 minit sudah selesai.  En abang yang bersemangat untuk mengundi,  awal pagi dah pergi ke tempat mengundi... tapi tak sampai lima minit kemudian...tengok dia ada kat depan rumah... katanya ramai sangat orang...... hehehe.. akhirnya selepas solat zuhor barulah dia pergi semula.  Tempat mengundi dan rumah kami berdekatan tak sampai 5 minit berjalan kaki.  

Dalam kesibukkan sempat juga mori bakar kek sebiji untuk minum petang.  Kali nie kek laju jer habis.....biasanya mau juga 2 hari atau lebih, barulah kek habis.  Bila di potong, tengok corak marble kat kek tu... pergghh suka nya... hehehhe.. cam corak batik.  Dan kek terasa kegebuan nya.  Alhamdullilah.  sedap di makan.  Mori memang sukakan kek butter.  Lebih lebih lagi kalau di parutkan kulit limau di atasnya.  Bertambah wangi dan sedap rasa kek.  Rasanya mori dah beberapa kali tayang kek butter....  tapi apa pun...mori salin lagi kat sini... Jom layan resepinya yang mudah... 

Resepi Marble Butter Cake

Bahan-bahannya:

250 gm Butter

200 gm gula kastor

4 biji telur gred A

1 sudu teh esen vanilla

210 gm tepung naik sendiri

4 table spoon susu segar

2 sudu makan serbuk koko

Cara-carannya:

1.   Pukul butter dan gula kastor sehingga kembang dan sampai keputihan.

2.   Masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul sehingga kembang. 

Tips: Masukkan sebiji telur dan pukul agak2 seminit baru masuk lagi telur dan seterusnya.

3.   Masukkan esen vanilla dan pukul lagi.  Perlahan kan kelajuan mixer.

4.   Masukkan tepung sedikit demi sedikit di selang seli kan dengan susu segar.

Tips:  Masukkan tepung kemudian pukul adunan, masukkan susu pukul lagi adunan, kemudian ulang masukkan tepung, susu dan akhir sekali tepung.  Perlahan kan kelajuan mixer.  Elakkan pukul terlampau lama.

5.   Bahagian adunan kepada 2 bahagian.

6.   Masukkan serbuk koko ke dalam satu bahagian adunan dan pukul sebentar dengan mixer.

7.   Selang seli kan adunan ke dalam loyang yang telah di gris dengan sedikit marjerin dan di lapik dengan kertas pembakar.  Mori mulakan dengan adunan tanpa serbuk koko kemudian baru lah adunan yang ada serbuk koko dan seterusnya.

9.   Bakar pada suhu 180 degrees selama 45 minit atau sehingga kek telah masak apabila di cucuk dengan lidi di tengah2 kek.

10.  Bila kek telah masak, keluarkan dari oven dan sejukkan di atas redai.