Pages

Sunday 29 September 2013

Gulai Lemak Cili Api Ketam

Assalamualaikum.....
Wooooww!!!!... lama betul tak apdate blog kesayangan ku ini.... Bila nak mulakan semula engine nak mengapdetkan.... punya la susah nak start engine.... rasa cam bateri kereta yang dah kong...hehehehe... Memula tu memang mori tak der masa langsung terluang untuk post entri.. atau menjengah blog2 masakan di alam maya ni.  Tak terkejar rasa nya dengan kerja rumah... kerja pejabat ... dengan aktiviti sampingan....sehingga mori tinggalkan blog ini buat sementara.   Tapi kini engine dah start... gear dah masuk...dah boleh jalan semula blog kesayangan ku ini... heheheehe... Mori harap dapat la berterusan...memang sayang sangat kat blog nie... Semuga nanti berguna untuk anak tunggal mori berlajar memasak di sini.  Terimakasih juga pada kawan2 yang baru follow blog mori... Insya Allah nanti mori menjengah dan follow sama. 


Hari nie mori nak kongsi kan resepi masak lemak ketam yang menjadi kegemaran anak perempuan mori yang sorang tu... Memang kalau mori beli ketam... mori cuma makan seketul jer sebab malas nak layan cari isi ketam..hehehe..selebihnya anak mori dengan abahnya dok makan sampai habis.  Resepi nie rasanya mori dah pernah post... tapi mori salin la juga kat bawah nie yer....  Masak lemak ketam, kena pedas pedas gitu...jadi cili kena lebih sikit...mori suka guna cili api kampung untuk masak lemak....rasanya berbeza dan lebih kaw...hehehe... dan yang penting.....santan kena secukup pekat dan garam secukup rasa... baru lah marveles dan bila dimakan dengan nasi.....terasa hangat pedasnya... mau menitik peluh...hehehehe. 


Resepi Lemak Cili Api Ketam

Bahan-bahannya:
4 ekor ketam sederhana besarnya.
2 helai daun kunyit di simpul
2 batang serai di titik
Santan Pekat secukupnya
Garam secukup rasa

Bahan yang di tumbuk atau di kisar
25 biji cili api (kurangkan kalau tak tahan pedas)
1 biji cili merah
1 inci kunyit hidup
2 biji bawang kecil merah
2 cawan air 

Cara-carannya:
1.   Bersih kan ketam, belah dua.  Sepit ketam di buang duri tajam nya dan ketuk perlahan kulitnya.  Ketepikan.
2.   Masakkan bahan yang di tumbuk tadi bersama 2 cawan air dan juga serai. Lebih kurang 10 minit.
3.   Masukkan ketam, santan pekat, kunyit hidup dan garam secukup rasa.  Gaul ketam perlahan2.
4.   Pastikan kuah tidak mengelegak sangat sehingga pecah minyak.  Nanti rasanya kurang sedap.

Sekian dulu dari 

4 comments:

  1. assalam Mori
    lamanya menyepi, rinduuuuu la dgn masakan2 Mori
    tu dia sekali keluar terus besttt menu ketam
    my feberet yg kena makan sekali sekala ni tp baru smlm layan ketam gak adik ipar masak keta bercili
    makan x ingat dunia sekejap he hee

    ReplyDelete
  2. Hamboiii...start enjin terus menu hebat! sedapnya lauk ketam dia.... dh lama tak makan ketam....

    ReplyDelete
  3. Memang la kalau dah lama tinggal blog, nak start semula punyalah susah. Anyway ketam masak macam ni memang fav kat rumah saya.

    ReplyDelete
  4. salam kakk........lama menyepi ye kak..sy pun menjak lepas raya ari tu boleh dkira ngupdate blog...boleh dkira ngan jari..harap lps ni diberi kelapangan..
    lama tak mkn ketam ni kak..tgk kuah ketam yg menguning tu jd lapo..

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...